Как сделать овощные котлеты из капусты картофеля моркови

Как сделать овощные котлеты из капусты картофеля моркови

Сегодня хочу поделиться рецептом постных овощных котлет с морковью и капустой. Очень вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. Советую включить его в меню тем, кто предпочитает овощи мясу, а также следит за фигурой. Однако учтите, блюдо понравится не только вегетарианцам, так что сразу готовьте на всю семью!

котлеты с капустой и морковью

Постные овощные котлеты из капусты и моркови

Блюдо быстроприготовляемое, полезное, так же, как и котлеты с кабачками, низкокалорийное. Калорийность – около 160 Ккал на 100 г. Для диетического стола рекомендуется изменить способ приготовления на запекание в духовке.

Из чего приготовить:

Капуста (подойдет савойская, пекинская или белокочанная) – 100 г Морковь (крупная) – 2 шт. Лук — 1 шт. Яйцо – 2 шт. Мука – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 5 столовых ложек Соль – щепотка Перец черный – щепотка (я беру перец горошком и измельчаю в ступке) Укроп (свежая зелень) – 1 столовая ложка мелкой нарезки Масло сливочное – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Как приготовить постные овощные котлеты с морковью и капустой: Капусту мелко порезать, залить кипятком и проварить до мягкости (минуты 3-4). Очистить морковь и натереть на мелкой терке. В сковороде нагреть сливочное масло, обжарить нарезанный кубиками лук и тертую морковь до мягкости и золотистого цвета. Капусту слить, отжать, поместить в кастрюлю. Добавить обжаренные морковь с луком и мелко рубленный укроп. Приправить солью, свежемолотым черным перцем. Добавить яйца, муку, панировочные сухари. Тщательно перемешать овощную массу. Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Подавать с гарниром из картофеля, кашами или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Читайте также:


Как сделать овощные котлеты из капусты картофеля моркови

Похожие записи:



Как начать работать на себя маникюр

Веселые поздравления с днем свадьбы пожелания6

Поздравление с днём рождения любительнице путешествий